Τρίτη, 10 Απριλίου 2012

Μ.εβδομάδα............


Καλημερα σας!!!!
Τι μου κανετε αργησα λιγο να φανω ε;
και τι καιρός και αυτος βρε παιδι μου!!!μιά κρύο-μιά ζέστη.....
Έρχομαι ομως με μια πολύ νόστιμη κακαβιά.

Πριν απο μερες ηρθε η μαμα μου να μας δει και αχ.....πηρε και το κοριτσάκι μου μαζι της.
Απο την μία λεω: Αντε λιγο και στην γιαγιά να περάσεις ωραία εκει στον καθαρο αερα, στο βουνό με τα σκυλάκια της και τα υπόλοιπα παιδια της γειτονιάς, να παίξεις, να τρεξεις άφοβα,
να σου κανει ολα τα χατίρια η γιαγιά,
να της κανεις και εσύ λιγο παρεα που ειναι μονη της πιά(άσχημο πράγμα η μοναξιά ρε παιδιά)...........
και απο την άλλη; ΜΟΥ ΛΕΙΠΕΙ ΜΩΡΕΕΕΕΕ!!!!
Τέλος πάντων οπου να ναι θα γυρίσει το μωρο μου.

Οταν λοιπόν ηρθε η γιαγιά, μου εφερε και πολλά διάφορα πετρόψαρα
 
που ειναι οτι πρεπει για μια δυναμωτική και νόστιμη σουπα.
Η κακαβιά ειναι απο τις αγαπημένες μας γιατί μπορεις να την φάς χειμώνα-καλοκαίρι και γινεται σχετικα ευκολα.
Ετσι ειπα και εγώ να την βαφτίσω νηστίσιμη και να την φτιάξω σήμερα........οσο ειναι φρέσκα και τα ψαρακια.

Η συνταγή ειναι απλη και τα υλικά ειναι:
οτι εχουμε απο ψαρια κατα προτίμηση μικρά πετρόψαρα,
οτι λαχανικο βρίσκεται στο ψυγειο μας,(εγω εβαλα, 4 ξερά κρεμμύδια, 1 ντομάτα μεγάλη,μαϊντανό σγουρό,2 πατάτες & μιά μεγαλη πράσινη πιπεριά)
λιγο ελαιόλαδο,
μιά σκελίδα σκορδο,1 φύλλο δάφνης, 2-3 κόκκους μπαχάρι,
1 φλυτζανι του καφε ρύζι γλασέ.

Βραζουμε σε αλατισμένο νερό για 1-1,30 ωρα τα ψαρια,την δάφνη,το σκόρδο και το μπαχάρι μέχρι να λιώσουν
  και αφού γινουν λιώμα τοτε τα σουρώνουμε σε μιά αλλη κατσαρόλα
 οπου εχουμε κόψει μέσα και τα λαχανικα μας.
 Τότε τα βράζουμε ολα μαζι μεχρι να μαλακώσουν και τα λαχανικά μας και σβήνουμε το ματι.

Το ρύζι και το ελαιόλαδο τα ριχνουμε αφου σβήσουμε την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας μεχρι να φουσκώσει το ρυζάκι.
Αυτο ηταν!!!!!
Θέλει μπόλικο λεμόνι και καλη σας ορεξη.

Να πω εδω οτι οποιος θελει μπορει να τα αλέσει τελείως τα λαχανικά και μπορει να παραλείψει το ρυζι.

1 σχόλιο:

μπλεγμένο κουβάρι είπε...

Kαλησπέρα!! Πολύ ζωντανές φωτογραφίες Μαρία !!!!
Καλή Ανάσταση!!!
σ.σ. θα περάσουν γρήγορα οι μέρες και θα συναντηθείτε με την μικρή!