Μ.εβδομάδα............

Καλημερα σας!!!!
Τι μου κανετε αργησα λιγο να φανω ε;
και τι καιρός και αυτος βρε παιδι μου!!!μιά κρύο-μιά ζέστη.....
Έρχομαι ομως με μια πολύ νόστιμη κακαβιά.

Πριν απο μερες ηρθε η μαμα μου να μας δει και αχ.....πηρε και το κοριτσάκι μου μαζι της.
Απο την μία λεω: Αντε λιγο και στην γιαγιά να περάσεις ωραία εκει στον καθαρο αερα, στο βουνό με τα σκυλάκια της και τα υπόλοιπα παιδια της γειτονιάς, να παίξεις, να τρεξεις άφοβα,
να σου κανει ολα τα χατίρια η γιαγιά,
να της κανεις και εσύ λιγο παρεα που ειναι μονη της πιά(άσχημο πράγμα η μοναξιά ρε παιδιά)...........
και απο την άλλη; ΜΟΥ ΛΕΙΠΕΙ ΜΩΡΕΕΕΕΕ!!!!
Τέλος πάντων οπου να ναι θα γυρίσει το μωρο μου.

Οταν λοιπόν ηρθε η γιαγιά, μου εφερε και πολλά διάφορα πετρόψαρα

 

που ειναι οτι πρεπει για μια δυναμωτική και νόστιμη σουπα.
Η κακαβιά ειναι απο τις αγαπημένες μας γιατί μπορεις να την φάς χειμώνα-καλοκαίρι και γινεται σχετικα ευκολα.
Ετσι ειπα και εγώ να την βαφτίσω νηστίσιμη και να την φτιάξω σήμερα........οσο ειναι φρέσκα και τα ψαρακια.

Η συνταγή ειναι απλη και τα υλικά ειναι:
οτι εχουμε απο ψαρια κατα προτίμηση μικρά πετρόψαρα,
οτι λαχανικο βρίσκεται στο ψυγειο μας,(εγω εβαλα, 4 ξερά κρεμμύδια, 1 ντομάτα μεγάλη,μαϊντανό σγουρό,2 πατάτες & μιά μεγαλη πράσινη πιπεριά)
λιγο ελαιόλαδο,
μιά σκελίδα σκορδο,1 φύλλο δάφνης, 2-3 κόκκους μπαχάρι,
1 φλυτζανι του καφε ρύζι γλασέ.

Βραζουμε σε αλατισμένο νερό για 1-1,30 ωρα τα ψαρια,την δάφνη,το σκόρδο και το μπαχάρι μέχρι να λιώσουν

  και αφού γινουν λιώμα τοτε τα σουρώνουμε σε μιά αλλη κατσαρόλα

 οπου εχουμε κόψει μέσα και τα λαχανικα μας.

 Τότε τα βράζουμε ολα μαζι μεχρι να μαλακώσουν και τα λαχανικά μας και σβήνουμε το ματι.

Το ρύζι και το ελαιόλαδο τα ριχνουμε αφου σβήσουμε την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας μεχρι να φουσκώσει το ρυζάκι.
Αυτο ηταν!!!!!
Θέλει μπόλικο λεμόνι και καλη σας ορεξη.

Να πω εδω οτι οποιος θελει μπορει να τα αλέσει τελείως τα λαχανικά και μπορει να παραλείψει το ρυζι.

Ενας γιακας για τα γαντια μου........και ενα γλυκο κολαση!

Αυτες τις μερες  βαριέμαι να πλεκω κατι μεγαλο και συνεχεία μου έρχονται εμπνεύσεις για μικρα και γρηγορα πλεκτα.
Ετσι μου προέκυψε και ο γιακας-σετ με τα γαντια μου.......
 Αφου στην αρχη γελασα αρκετα με τις βελονες μου......Νο20 ειναι,
γελασα και με την ατάκα της κορης μου
μολις τις ειδε: μαμα ωραια θηκη αγορασες για τις βελονες σου.

 Αρχισα που λετε να το πλεκω.......
στην αρχη το επλεξα ετσι (μεσα σε μιση ωρα γινεται),

 το φορεσα, εκανα την βόλτα μου στο σχολειο
(για την ενημέρωση γονιών που είχαμε),
και αφού γύρισα μου ηρθε στο μυαλό άλλο σχέδιο.......
το ξήλωσα και το ξανα επλεξα απο την αρχη ετσι.

 και επειδη μας πικρανε πολυ το ΣΚ με οσα εγιναν
άντε να γλυκαθούμε λιγο βρε παιδια να πανε κατω τα φαρμάκια ε;!
Μια σοκολατοπιτα που καθε φορά δεν μένει ψίχουλο............κολαση!!!!!
Την συνταγη μου την εδωσε η νονα του γιου μου και δεν μπορω να σας πω τι γινεται
καθε φορά που την φτιάχνω;

ΥΛΙΚΑ

• 1 βιτάμ
• 5 αβγά
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 7 κουταλιές γεμάτες κακάο (εγω βαζω μια κουβερτούρα)
•  3 κουταλιές κονιάκ (εγω βαζω λικερ βυσινο)
• 1 ποτήρι νερό
• 2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βιτάμ προσθέτουμε τη ζάχαρη το κονιάκ το κακάο το νερό και την βανίλια .Αφού λιώσει πολύ καλά η ζάχαρη και όλα τα υλικά μαζί αποσύρουμε από την φωτιά το κατσαρολάκι και κρατάμε 1 ποτήρι από το χυλό της σοκολάτας. .Χτυπάμε τα αυγά σα ένα μπόλ και σιγά-σιγά ρίχνουμε τα αυγά εναλλάξ με το αλεύρι στο κατσαρολάκι και με τον αυγοδάρτι χτυπάμε πολύ καλά.Λαδώνουμε ένα ταψάκι μικρο του κεικ (δεν πρεπει να γινει πολυ παχυ το γλυκο) και ψήνουμε το κέικ για 20 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το κόβουμε σε μερίδες και το περιχύνουμε με το σιρόπι που κρατήσαμε. Είναι απλα ΚΟΛΑΣΗ!

θα κλείσω όπως άνοιξα, όμορφα και μοσχομυρωδάτα με αυτη την αγκαλιά λουλούδια που μου εφερε η κορη μου.

Τα μαζεψε στο βουνο, οταν πηγε στην γιαγια να περασει το ΣΚ και να της κανει παρεα.

Το άρωμά τους εχει γεμίσει το σπιτι παιδια!!!! 

Οτι και να σας πω ειναι λιγο, δεν χορταίνω να τα μυρίζω απο την ωρα που μου τα έφερε.

Να έχουμε ολη μια καλη και ήσυχη εβδομάδα!!!!!!!!!!!!!!!!

Τα γεμιστα του χειμωνα.................

αν και δεν συνηθίζω να μαγειρεύω φαγητα εκτος εποχής, ειπα να αλλάξω λιγο την γεύση τους και να φτιάξω γεμιστά χθες.

 

Ολα καλα και μαλιστα παρα πανω απο οτι το περίμενα.......ειναι ενα αγαπημένο φαγητο για ολη την οικογένεια και ετσι το τιμήσαμε ανάλογα.

Μα δεν μπορούμε να φαμε και το βραδυ το ιδιο φαγητο;! 

Ηρθε και ενας φιλος του γιου μου, ήταν και ο καιρός που αγριέψε παλι 

και ετσι για βραδινό έφτιαξα παραδοσιακό τραχανά με κρουτον και τυρι τριμμένο

 

και για να μην μου την λενε......τους πηγα και βαρκάδα με "γόνδολα"

 

πεϊνιρλι με ζαμπόν,τυριά,και (μπλιαχ) αβγό...........

εν το μεταξύ δεν σας το είπα;!
μετα τα γαντια μου και οσο πλεκω εκεινο το μονότονο μπλουζάκι η ματιά μου πέφτει συνέχεια σε αυτο το νημα.
Φλέγομαι απο επιθυμία να το πιάσω στις βελόνες μου να δω πως πλέκεται, πρωτα ομως θα τελειώσει το "καλατράβα" και μετα θα δω τι θα πλεξω! προς το παρόν το εχω απέναντί μου να το κοιτάζω συνέχεια.............

Τα γαντακια μου............

Ολες αυτες τις μερες που εκανε κρυο συνειδητοποίησα οτι δεν εχω πλεκτα γαντια.....
αν ειναι δυνατον λεω: τι πλεκτρια ειμαι εγω καλε που δεν εχω γαντια;
εκατσα που λετε και επλεξα ενα ζευγαρι, που πολυ το ευχαριστηθηκα.
Το σχεδιο ευκολο και το νημα οτι επρεπε για ενα τετοιo project!

 και επειδή οταν πλεκω ενα νεο σχεδιο εχω παντα λιγουριτσες έψησα μερικα σφολιατινια με τυρια για να παρω λιγο τα'πανω μου........

Σας εύχομαι ενα ομορφο και δημιουργικό Σαββατοκύριακο!!!!

μπισκοτακια με μαρμελαδα......μμμμ!!!!

Καλημερα!!!!
Πολυ κρυο ε; και ο οργανισμός μας ζηταει ζαχαρη (και γενικα περισσότερη τροφή)για να ζεσταθει!
ε! αυτο κανουμε και εμεις εδω καθε φορά που εχουμε ρεπό, του δινουμε και καταλαβαινει.....
... μας εγινε πλέον συνήθεια να στρώνουμε τραπεζι στο σαλονι με μεζεδακια και να καθεται ολη η οικογενεια να λεει τα νεα της.
 Αυτη την φορά εψησα ενα καρέ χοιρινο σε μπυρα και μουσταρδα,

 

 που το συνοδεύαμε με μια μαρμελάδα πικάντικη απο κρεμμύδια και μηλα βρασμενα σε κόκκινο κρασι,

 

 

εβρασα τα χορτα της γιαγιας που μαζεψε απο το βουνο,

 και φυσικα δεν ελειπε το τυρι που τοσο λατρευω εγω και το τρωω με τα κιλα.....γιατι νομιζετε ειμαι ετσι "αφρατη"?
Έφτιαξα και  λιγα μπισκοτα με απιθανη γευση, πορτοκαλι-σοκολατα που εδω και καιρο εχω δει στο μπλοκοσπιτακι της bettyscuisine.

 

 Μοσχομύρισε ολο το σπιτι πορτοκάλι και εγιναν πολυ εύκολα!!!
Αλλά εχει δικιο η Μπετυ η μια δόση δεν φτανει.........εκανα διπλή.
Η πρωτη δοκιμη παντα ειναι απο την Μιλού, πιστη στις μαγειρικες μου........

Και μιας και καταπιάστηκα με την ζαχαροπλαστική ειπα να φτιαξω και μια μαρμελαδα 3 φρουτων.

μήλο-κυδώνι-πορτοκάλι.

Είχαμε μια λιγουρίτσα...............

λιγο η βροχη που μας έκλεισε μεσα, λιγο το κρυο που σε κανει να πεινας......τι να κανουμε;
Κατι πρεπει να τσιμπήσουμε.
  Έφτιαξα και εγω ενα κεικ βανίλιας  και μια σαλατα με μια σάλτσα-σως τυπου γκουακαμόλε.

 οταν ψήθηκε το κεικ ξέχασα να το φωτογραφίσω!!!!

^-^

Εν το μεταξυ το πλεκτο προχωραει, ειναι λιγο βαρετο τωρα που τελειωσε το σχεδιο και κανω μονο πλεξη ζερσευ αλλά τι να κανουμε; θα το τελειωσω.................

 

Τις καλημερες μου και μια ομορφη μερα!!!!!!

Συνεχίζοντας!

Ενα κινεζικο πιατο με ελληνικη καταγωγη...........
Με ενα γουοκ, και μερικα εύκολα υλικά που ολοι εχουμε στο ψυγειο μας μαγείρεψα χθες ενα γευστικότατο  φαγητο.

Χοιρινο με γλυκόξινη σαλτσα και νουντλς.

 

Καταπληκτική γεύση, τα παιδιά μου το τσάκισαν.

Και συνεχίζοντας (για να δικαιολογήσω και τον τίτλο μου)

πλέκω ενα πουλοβεράκι δικο μου μεχρι να αποφασίσει είπαμε η κόρη τι θέλει.

Το νημα ολόμαλλο & απαλο σαν χαδι και σε ενα χρώμα που το λατρεύω.

Αυτα τα νεα μου μια καλημερα σε ολους και καλο ΣΚ να εχουμε.

Ενα γλυκο, ενα αλμυρο, ενα μετριο και ενα σετ...........

 Προχθες ειδα στην τηλεοραση μια ωραια σουπα (Αντζελα μας εβγαλε η συνταγη απο το δίλημμα).
Κρεμυδοσουπα, μονο που εγω την πείραξα λιγο για να αρεσει σε ολο το προσωπικό εδω μεσα....
και επειδη δεν σταματαμε ποτε σε ενα πιατο......έψησα λιγα τυροπιτάκια και μια μπουγάτσα για να γλυκαθούμε μετα.

Πολυ κρυο αυτες τις μερες και σκέφτηκα να αφησω στην ακρη το πλεκτο της κορης μου,
(που ετσι κι αλλιώς δεν μπορει να αποφασίσει πως το θελει)

 και να πλέξω αλλο ενα σετ για τον άντρα μου.
Ενας σκουφος με αυτάκια και ενας γιακάς απο μαλλί μερινό.
Το λατρεύω αυτο το μαλλί, χαίρομαι να το πλεκω.
Ειναι ολόμαλλο μα τοσο απαλο και φιλικο στο δερμα!

Με οτι εμεινε......................

Με τετοια κριση παιδια δεν ειναι να πεταμε το φαγητο; ασε που ειναι αμαρτια, αλλοι να πεινανε και εμεις να το πεταμε.
Ειχα πολλα τυρια και πολλα αλλαντικά αυτες τις μερες και
3 πακέτα ψωμί του τοστ μεγαλα (δεν καταλαβα γιατι ο αντρας μου πηρε τοσο ψωμι; εκδρομη θα πηγαίναμε;)που δεν ηξερα τι θα τα κανω.
Εκανα λοιπον και εγω δυο ταψια ψευτο-σουφλε.

Με ζαμπον,παρμεζάνα,γραβιέρα,κασερι,κρεμα γαλακτος ντοματα, πιπερια.

Μια πικάντικη με ντοματα, πιπερια,παστουρμα,ροκφορ,ανθοτυρο και δυο κουταλιες παπρικα γλυκια

αφου πρόλαβα και την φωτογράφησα παλι καλα......

Κλείσαμε  με ενα   γλυκάκι γνωστό σε ολες μας, πορτοκαλοπιτα! μοσχοβόλησε ολο το σπιτι πορτοκάλι.
Θα μου πειτε τωρα; καλα ρε Πουαντερι και τα πορτοκαλια απο τις γιορτες μεινανε; ΟΧΙ αλλά βρε παιδι μου μετα απο τοσα λιπαρα δεν θες και ενα γλυκακι; ΘΕΣ!!!! για να το δουνε μερικες-μερικες που τρωγανε του λουκουμαδες προχθες............